niacin หรือ วิตามินบี3 เป็นวิตามินบีรวมซึ่งละลายได้ในน้ำ
หน้าที่ของไนอะซิน
1.เป็นสารประกอบที่จำเป็นสำหรับปฏิกิริยา oxidation-reduction ของการสลาย คาร์โบไฮเดรต,โปรตีน,ไขมัน
2.เป็น coenzyme ของ dehydrogenase
3.จำเป็นต่อการสังเคราะห์ ไกลโคเจน
4.จำเป็นต่อการสังเคราะห์พลังงานในรูป ATP
อันตรายจาการขาดไนอะซิน
3D
1.Dermatitis ผิวหนังอักเสบแห้งแตก
2.Dementia มีอาการทางระบบประสาท คือ สับสน ความจำเสื่อม เห็นภาพหลอน นอนไม่หลับ
3.Diarrhea ท้องเสียและระคายเคืองทางเดินอาหาร
ปริมาณที่ควรได้รับ
-เด็กประมาณ 12 mg/วัน
-ผู้ใหญ่ประมาณ 14-16 mg/วัน
-ใน หญิงตั้งครภ์ หรือ ให้นมบุตร ต้องารถึง 18mg/วัน
สมัครสมาชิก:
ส่งความคิดเห็น (Atom)
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น